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¡Comida cannábica! Descubre las últimas novedades

Por: J. Vega, March 15, 2018

El cannabis, como buena planta, tiene numerosas propiedades. Desde sus efectos psicoactivos hasta sus beneficios medicinales o sus múltiples usos industriales, la marihuana sin duda es una de las plantas más polivalentes del mercado. Pero todavía queda mucho por descubrir sobre esta planta, y uno de los sectores que más se está acogiendo a su uso es el gastronómico. La comida cannábica ha llegado para quedarse.

Hace poco leíamos en el periódico La Voz de Galicia un artículo de Pablo Portabales en el que contaba con asombro y entusiasmo un descubrimiento culinario en uno de los tradicionales puestos de la Plaza de Lugo, en A Coruña. Más concretamente, en la Pollería Mary. Allí, este periodista encontró nada más y nada menos que una hamburguesa cannábica (¡Con forma de flor!) que en seguida le cautivó. Obviamente, la hamburguesa no contenía ningún componente psicoactivo, sino que estaba aderezada con un delicioso pesto cannábico.

Seguro que la Pollería Mary no es el único negocio que utiliza el cannabis en su gastronomía. Y prueba de ello son las numerosas empresas que han presentado sus productos cannábicos. Uno que descubrimos hace poco fueron las patatas fritas con sabor a marihuana, que pudimos probar en uno de los stands de Spannabis. Lástima que no coloquen, ¡porque estaban buenísimas!

El helado de marihuana Canna Ice ya es todo un clásico en cualquier evento cannábico que se precie. Estos helados de sabores han triunfado en ferias y festivales como el Viña Rock, donde ya es un clásico ver a los viñarockeros empuñando su delicioso cono verde.

Y si hablamos de bebidas, también encontraremos una gran variedad de refrescos, cervezas y vinos cannábicos, como por ejemplo las bebidas energéticas con sabor a cannabis, las cervezas artesanales (y riquísimas) que fabrican los chicos de Canna Beer o el Canna Wine, el primer vino fabricado con marihuana.

En Estados Unidos, ya existen granjas productoras de cáñamo apto para el consumo oral, que luego distribuyen otras empresas a los supermercados en forma de ensaladas, semillas, complementos alimenticios e incluso salsas como ese pesto tan rico que Mary puso en sus hamburguesas.

La marihuana está considerada como el próximo superalimento, algunos expertos aseguran incluso que será la sustituta de las semillas de chía o la quinoa. Y es que el cáñamo contiene hasta 20 tipos diferentes de aminoácidos, además de poseer un alto contenido en fibra y tener capacidad para disminuir el colesterol y la presión arterial. También es un alimento muy nutritivo, al contener ácidos grasos omega 3 y 6, por lo que está indicado para dietas vegetarianas o veganas.

 

 

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