Lifestyle

Recetas con cannabis; el superalimento que desbancará a la quinoa

Por: J. Vega, August 1, 2017

Desde hace algunos años, está muy de moda comer sano. Hemos cambiado las hamburguesas y las pizzas por platos mejor elaborados, con todo tipo de semillas que van desde la soja hasta la quinoa, y que últimamente no paramos de ver estos alimentos en anuncios de televisión y platos de restaurantes. Ahora, parece que las recetas con cannabis están empezando a verse en todo tipo de locales.

En Estados Unidos, creen que las recetas con cannabis sustituirán a la actual quinoa, y se conorará como el nuevo superalimento del siglo XXI. De momento, ya hay empresarios que han encontrado un nicho de mercado en este sector.

Un ejemplo es JD Farms, la primera granja de cáñamo legal en Nueva York desde hace 80 años. Todo lo que se cultive en esta granja irá destinado, exclusivamente, a la industria alimenticia. 600 hectáreas de cultivo de cáñamo no psicoactivo dedicado a hacer recetas con cannabis. ¡Súper rico!

El cáñamo ha sido utilizado durante siglos para la fabricación de todo tipo de telas, velas, cuerdas o incluso papel. ¡Hasta las velas de los barcos de Cristóbal Colón estaban hechas de marihuana!. El cáñamo que se comercializará desde JD Farms será utilizado como un producto alimenticio de alta calidad, ideal para pastas, ensaladas o aceite.

 

Sus creadores, Justh y Dolgin, afirman que esta variedad de la planta, será probablemente el próximo superalimento, desbancando a las famosas semillas de chía, quinoa o incluso a la soja. Y es que el cáñamo contiene 20 tipos diferentes de aminoácidos, además de poseer un alto contenido en fibra, además de tener capacidad para disminuir el colesterol y la presión arterial. También es ideal para los vegetarianos, pues contienen ácidos grasos omega 3 y 6.

 

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