Deep Cheese - Se è formaggio che formaggio sia

La banca dei semi Dinafem ha lavorato due anni alla selezione delle migliori Cheese per offrirci una versione migliorata della tanto apprezzata varietà. Frutto di un retroincrocio della sua Cheese, il risultato finale è spettacolare. Piante più grandi e produttive, in cui si notano ancor di più le caratteristiche organolettiche, che fanno il successo di questa varietà fra i cannabicoltori.

È una pianta che cresce ampia, con rami e germogli copiosi, molto semplice da coltivare: per struttura e modello di crescita; si raccomandano, in particolare, tecniche di coltivazione SOG e SCROG. Perfetta per essere raccolta all’interno come all’esterno, fiorisce solo dopo otto settimane e resiste agli attacchi di funghi e fitopatologie (a quanto pare la sua caratteristica fragranza non attrae molto gli infestanti).

All’esterno, si può raccogliere già verso la fine di settembre, o anche ai primi di ottobre. Con illuminazione artificiale, la resa supera i 500 g/m2 e si aggira sui 600-800 g/pianta all’esterno. Ma ci sono anche esemplari che raggiungono una taglia di due metri e mezzo. I fiori spuntano su tutta la pianta e si sviluppano in bud davvero grandi e pensanti, con nucleo centrale particolarmente pronunciato.

La quantità di resina si apprezza a vista d’occhio ed il forte odore che sprigiona obbliga a mantenere sempre in funzione i filtri antiodore. L’aroma di quest’erba è davvero forte: basta triturare un solo bud perché la sua fragranza si diffonda in tutto l’ambiente. Gusto pieno sin dalla prima boccata, persiste a lungo in bocca, insieme al suo profumo. Note di formaggio ben distinte. Un viaggio potente a qualsiasi livello: sentirai pesare la testa ed il corpo ti inviterà a rilassarti ed a sorridere.

Germinazione e crescita

Al pari di tutte le varietà Dinafem, i semi Deep Cheese avevano già un bell’aspetto prima ancora della germinazione. In panni precedentemente inumiditi abbiamo messo a germogliare cinque semi di questa varietà, che sono cresciuti rapidamente e, in meno di 48 ore, li abbiamo trapiantati, con la radicetta verso il basso, in vasi con un solo litro di terra. Ogni vaso è stato innaffiato prima del trapianto.

Non abbiamo seguito il processo inverso proprio per evitare un’eccessiva umidità del terreno, che avrebbe impedito alle piante di avere energia sufficiente per fuoriuscire dal terreno. In soli 10 giorni di luce artificiale, sotto lampade di 400 W, le abbiamo poi ulteriormente trapiantate in vasi da 11 e 18 litri per il resto del loro sviluppo vegetativo. In questi vasi più grandi la crescita è stata rigogliosa e le piante hanno cominciato a mostrare tutto il loro potenziale.

È una varietà robusta e molto frondosa, di colore verde intenso. Gli steli e i rami sono abbastanza grandi e la distanza internodale è piuttosto corta. Nei primi cicli di irrigazione abbiamo aggiunto uno stimolatore di radici, combinandolo progressivamente con un po’ di concime. L’irrigazione e la fertilizzazione non devono essere eccessive, per limitare il consumo di acqua e nutrienti. In poco più di un mese, date le dimensioni importanti raggiunte, abbiamo deciso di cambiare il fotoperiodo trasferendo gli esemplari nella sala di fioritura, con ciclo di luce di 12 ore e lampade al sodio di 600 W, di modo che non mancasse loro nulla.

Fase di fioritura

Le Deep Cheese cominciano a fiorire già in fase di sviluppo molto avanzata, con foglie inclinate verso le lampade per raccogliere tutta l’energia e trasformarla in bud di bell’aspetto. Nella prima settimana, abbiamo lavato un po’ le radici con l’aggiunta, per la prima volta, di concime per fioritura, alternato a un bio-stimolatore ed irrigando tutto con acqua pura fino circa a due settimane prima del raccolto. A differenza di altre varietà che tendono a ingiallire con l’avanzamento della fioritura, la Deep Cheese mantiene un colore verde intenso.

In piena fioritura la statura non aumenta più di tanto, mantenendo dimensioni medie. In pochi giorni compaiono i primi pistilli, che si diffondono poi su tutta la pianta. La distanza fra bud è minima e sulle punte si formano file ininterrotte di bud, ogni giorno sempre più grandi e densi. Nei cinque esemplari coltivati abbiamo individuato due fenotipi ben differenziati. I bud inferiori avevano calibro e peso significativo, carichi di resina e profumatissimi sin dalla prima fioritura, per cui è indicato l’uso di un buon filtro antiodore.

La concentrazione di cristalli è molto elevata. A quaranta giorni le abbiamo sottoposte a un ulteriore lavaggio delle radici, questa volta più approfondito. A partire da questo momento ci siamo limitati ad innaffiarle solo con acqua. Dopo 55 giorni gli esemplari erano già tutti pronti per il raccolto. Ci siamo dapprima limitati a tagliarne due. Per le altre abbiamo invece atteso altri 60 giorni, con risultati davvero straordinari.

Raccolto

Un raccolto spettacolare. Ad ogni taglio di forbici si percepiva nell’ambiente un odore prelibato. I bud erano alquanto pesanti. Persino il più piccolo era consistente e di odore intenso. Da ciascuna pianta abbiamo ricavato quasi cinquanta grammi di fiori spettacolari. Il bud centrale era davvero impressionante. La ridotta quantità di foglioline per ogni bud ne ha reso la spuntatura rapida e semplice.

La degustazione

Chiunque abbia provato questa varietà non dimentica il suo aroma, forte al solo avvicinare la punta del naso: si diffonde impetuosamente dalle labbra ai polmoni con un sapore deciso di formaggio. Gusto pieno e appagante. Vale la pena conservarla in una scatola capiente e degustarla solo dopo un processo completo di maturazione. Dà uno sballo molto rilassante, gradevole e euforizzante. Ideale per guardare un film e condividerla con gli amici. TricomaTeam (tricomateam@gmail.com)